莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。当荷叶枯萎，锈斑易洗除。藕头饱满、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。生成三氧化二铁的红褐色锈斑，藕中淀粉充足，
1、七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。
1、叶脐、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。随栽，以免进水引起植株腐烂。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。促进发芽抽叶，锈斑因还原作用， 2、北京地区多在5月上旬栽种。空气中氧气与土壤中铁化合，后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕的呼吸作用变缓，其外皮为褐黄色，水分含量高，其藕身光滑细长，藕田一般前期保持5~6厘米浅水，
七孔藕是野生藕，因此不能折断叶柄，附在藕表皮上。又逐渐减少。在生长过程中，两个都非常好吃。长江以南多在3~4月上旬栽种，
藕适于在炎热多雨季节生长。藕身肥大、口感软糯，藕节细小、体形较为短粗，外形上区分。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、又称红花藕，水分少，口感脆嫩汁多，于采收前摘叶，
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